Menu

Ontdek onze lunch

03/11 tm 06/11

Carpaccio Hert 

Pompoen – Noten

 

Kalfswang a la Milanese

Polenta – Groene paprika

 

Tarte Tatin

Vanille Ijs

€ 34

* met dessert € 44

10/11 tm 13/11

Parmentiersoep

Zalmeitjes – Krokante aardappel

 

Kabeljauw Dugléré

Pomme duchesse

 

Tarte Tatin

Vanille roomijs

€ 34

* met dessert € 44

Ontdek onze menu

Het Controverse maandmenu is steeds seizoensgebonden. We werken met homemade producten die stuk voor stuk zorgen voor een overweldigende smaak.

Menu vanaf 15 Oktober

TONIJN
Avocado – Olijfcrème
RAVIOLI OSSESTAART *
Ganache Ganzenlever – Cantharel
ZEEDUIVEL
Beurre blanc Txakoli – Spinazie
OF
TXULETA
Patatas Bravas – Zoet zuur
MERENGUE
Citrus – Cedraat
OF
KAASSELECTIE ‘Korboo’
(supplement €10)

 Menu 3 gangen €59 – Aangepaste wijnen €24

 Menu 4 gangen €79 – Aangepaste wijnen €36

Menu vanaf 18 november

TARTAAR VAN HERT
Beukenzwam – Mimolette
SINT JACOBSVRUCHT*
Aardpeer – Garum
ZONNEVIS
Knolselder – Champagne

OF

FAZANT A LA REINE
Bladerdeeg – Parijse champignons
SAO THOME
Kastanje – Koffie
EN/OF
KAASSELECTIE ‘Korboo’
(supplement €10)

 Menu 3 gangen €59 – Aangepaste wijnen €24

 Menu 4 gangen €79 – Aangepaste wijnen €36

(Kaas en dessert :+ €18)

Menu enkel verkrijgbaar per tafel