Menu

Ontdek onze lunch

Van 10/02 tot 13/02

VG: Ceviche Zeebaars – Tijgermelk – Avocado

HG: Tagliata van Rundsvlees – Ratte Aardappel – Pecorino 

Dessert: Trifle – Marcarpone – Blauwe Bes + (€10)

€34

Van 17/02 tot 20/02

VG: Duroc kroket – Pickels

HG: Zalm – Geconfijte sjalot – Puree 

Dessert: Trifle – Marcarpone – Blauwe Bes + (€10)

€34

Ontdek onze menu

Het Controverse maandmenu is steeds seizoensgebonden. We werken met homemade producten die stuk voor stuk zorgen voor een overweldigende smaak.

Menu vanaf 7 Januari

CARNE CRUDO
Krab – Mierikswortel
ZEETONG UIT DIEPPE
Bloemkool – Ahrenka
POON
Zoete Aardappel – Boerenkool – Ras El Hanout
OF
PARELHOEN
Witloof – Fine Champagne saus
MILLEFEUILLE
Abrikoos – Praliné
OF
KAASSELECTIE ‘KAASFORT AMSTERDAM’
(supplement €6)

 Menu 3 gangen €57 – Aangepaste wijnen €24

 Menu 4 gangen €79 – Aangepaste wijnen €36

Menu vanaf 12 Februari

TORO
Jasmijn – Komkommer
GAMBERO
Sambal – Kumquat
SKREI
Polderpuree – Dragon
OF
WEST VLAAMS ROOD
Knolselder – Zwarte Look
BANAAN
Miso – Cacaonibs
OF
KAASSELECTIE ‘KAASFORT AMSTERDAM’
(supplement €6)

 Menu 3 gangen €57 – Aangepaste wijnen €24

 Menu 4 gangen €79 – Aangepaste wijnen €36